PYSZNA DROŻDŻÓWKA Z MALINAMI :)

Składniki na ciasto:

10 dag świeżych drożdży,
1 szklanka cukru,
1 opakowanie cukru waniliowego,
5 jaj,
1 szklanka ZIMNEGO mleka,
1 szklanka oleju,
5 szklanek mąki,

Składniki na kruszonkę:

50g masła zimnego
ok. 5 łyżek mąki pszennej
3 łyżki wiórków kokosowych
5 łyżek cukru

MOŻNA PODWOIĆ PROPORCJE JEŚLI KTOŚ CHCE WIĘCEJ KRUSZONKI :)

 Sposób wykonania:


Wszystkie składniki na ciasto wrzucamy do miski w podanej powyżej kolejności. Odstawiamy na 3 godziny, nie koniecznie pod przykryciem i nie koniecznie w ciepłe miejsce.
Składniki na kruszonkę mieszamy aż powstaną grudki.
Maliny myjemy.

Po 3 godzinach ciasto drożdżowe miksujemy ok. 2-3 minut mikserem, do połączenia składników – ciasto będzie miało półpłynną konsystencję. Ciasto przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia blachy.
Na ciasto wykładamy truskawki i posypujemy kruszonką.
 Pieczemy 50-60 min w 180 st C ( do suchego patyczka).

Tort truskawkowy;)

PRZEDSMAK LATA

tak mi sie przypomniało, że ostatnio zrobiłam taki fajny torcik truskawkowy - z własnymi truskawkami.
Choć już w tym roku po truskawach to jeszcze myśle o tym torciku, którego ledwo co spróbowałam a już go nie było.
Ale wiadomo co robi z ludźmi - biszkopt, kremik i 100% truskawki.

BUŁA Z MAKIEM;)

MAKOWA BUŁA....

Czasem przychodzi taki dzień, że sobie myśle co tu zjeść... drożdzówe czy pączka czy może bułkę z makiem...O tak taką porządną BUŁE -=nie kupioną tylko zrobioną. wtedy wiemy co jemy, bo kto wie co tam w tej kupnej jest;)) chyba lepiej czasem nie wiedzieć.
Więc zrobiłam moje chyba pierwsze makowe BUŁY. Chyba były dobre bo wszyscy wciągnęli je w ciągu dnia - dobre na ciepło i na zimno.


Składniki:

• 75 g margaryny lub masła
• 250 ml mleka
• 25 g świeżych drożdży lub 12 g suchych drożdży
• szczypta soli
• 70 g cukru
• 50 dag mąki pszennej 
• u mnie masa makowa gotowa

Sposób wykonania:

Tłuszcz roztopić, dodać mleko, podgrzać do letniej temperatury (nie może być gorące!). Drożdże suche wymieszać z mąką (ze świeżymi zrobić najpierw rozczyn). Dodać pozostałe składniki, wyrobić ciasto, aż będzie gładkie. Odłożyć przykryte w ciepłe miejsce do podwojenia objętości (1 - 1,5 h). Po wyrośnięciu dokładnie wyrobić, by usunąć pęcherzyki powietrza (ciasto w przekroju powinno być gładkie).

Rozwałkować na placek o wymiarach około 30 x 50 cm. Posmarować ciasto nadzieniem, zwinąć w roladę, którą pokroić na kawałki o grubości 3 - 3,5 cm. Ułożyć je na blaszce w sporych odstępach. Trzonkiem noża lub drewnianą łyżką nacisnąć wzdłuż środka każdego odciętego kawałka, aby jego boki uniosły się do góry. Odstawić (przykryte lnianym ręczniczkiem) do wyrośnięcia, ale nie na długo, na 10 - 15 minut. Kiedy lekko podrosną, posmarować roztrzepanym jajkiem.

żródło: www.mojewypieki.com

CyTrYnOwieC WaRsTwOwieC

Postanowieniem noworocznym było za dużo nie piec, bo wiadomo tyłek rośnie...;)
Ale nie da się...znalazłam taki przepis i trzeba go przetestować i oczywiście zdegustować.
Świeżynka dopiero co zrobiona.

Upiec biszkopt :)

Składniki na masę cytrynową:
2 budynie śmietankowe,
1 kostka masła,
3/4 szklanki cukru,
3 żółtka,
3 cytryny,
1 1/2 łyżki mąki pszennej ,
1 łyżka mąki ziemniaczanej,
1 cukier waniliowy,



Sposób wykonania

  MASA CYTRYNOWA:

1. Wycisnąć sok z cytryn i uzupełnić wodą do
2 i 1/2 szklanki.
2. Przelać do garnka 2 szklanki  i zagotować razem z cukrem. W 1/2 szklanki wody roztrzepać budyń , żółtka, mąkę pszenną i ziemniaczaną, połączyć z wodą cytrynową i ugotować budyń.
3. Przestudzony budyń połączyć z utartym masłem.


MASA ŚMIETANOWA:
Składniki na masę śmietanową:

1/2 l śmietany kremówki
2 łyżki cukru pudru
4 łyżeczki żelatyny (rozpuszczonej w 1/3 szklanki  wody )

Sposób wykonania:


 1.Śmietanę ubić dodać cukier i na końcu rozpuszczoną żelatynę.

PRZEŁOŻENIE PLACKA:
 Biszkopt- masa cytrynowa- - masa śmietanowa- herbatniki.

Smacznego;)



źródło: http://www.garnek.pl/ulka76/10615635/cytrynowiec-bez-polewy

PIERNIKI z MOCĄ

A o to pyszne pierniki zrobiłam je przed Świętami ale teraz są najlepsze.
Nabrały MOCY!!!
Trochę pracochłonne i trochę drogie składniki ale warto...

Składniki:
1 kg mąki,
1 kostka margaryny,
3 łyżki oleju,
3 żółtka,
3 jajka,
2 szklanki miodu sztucznego,
1 szklanka cukru,
3 łyżeczki sody,
1/2 łyżeczki amoniaku,
2 paczki przyprawy do piernika ,
1 paczka cynamonu.

Wykonanie:

1. Żółtka i całe ubić z 1/2 szklanki cukru.
2. Drugą część cukru przeznaczyć na karmel z 1/2 szklanki wody.
3.Wszystko razem wymieszać i zostawić do następnego dnia.
4.Na drugi dzień brać kawałkami ,wyrabiać ,wałkować i wycinać.

PASZTECIKI ZE SZPINAKIEM

Tak ostatnio przyszła chęć na coś szybkiego i prostego w wykonaniu do jedzenia.
I postanowiłam zrobić właśnie owe paszteciki. A o to one:)

Składniki:
1 opakowanie ciasta francuskiego,
30 dag mrożonego szpinaku (mozzarella lub ricotta),
2 ząbki czosnku ,
żółtko ,
1-2 łyżeczki gałki muszkatołowej ,
oliwa,
sól,
pieprz.

Sposób wykonania:
1. Rozgrzać oliwę i dodać czosnek aż się zarumienia, następnie dodać szpinak , fetę, gałkę. Doprawić solą i pieprzem.
2.Z ciasta francuskiego zrobić 7-centymetrowe kwadraty i  poskładać jak na zdjęciu.
3.Posmarować żółtkiem.
4. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem i piec 15 minut w 180 stopniach. Aż się zarumienią. Podawać na ciepło. Zimne też smakują;)

SMACZNEGO:)

Cześć jestem Edyta.
Od dawna lubię spędzać czas w kuchni piec i gotować. Moje postanowienie noworoczne to właśnie pisanie kulinarnego bloga dla moich najbliższych i znajomych . Nie gwarantuje potraw na najwyższym poziomie ,ale będą  na pewno smaczne i sprawdzone.:)czasem też eksperymentuje więc mogą się pojawić przepisy,które będę robić pierwszy raz w życiu. W sumie zobaczymy jak to wyjdzie;)