TORCIK AUTKO

Składniki na biszkopt :

-6 jaj,
-1 szklanka mąki,
- 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej ,
-1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 1 i 1/2 szklanki cukru kryształu,
- 1 łyżka octu,


Wykonanie:

1. Ubijamy pianę z białek ,pod koniec dodajemy cukier i ubijamy aż będzie sztywna i lśniąca.
2.Żółtka mieszamy z octem i proszkiem do pieczenia.
3.Do ubitej piany dodajemy żółtka ,następnie przesianą mąkę i lekko łączymy.
4.Piec w 170 C 30-40 minut.

Kremy według uznania:) 

NIE JEST IDEALNY ,ALE JAK NA PIERWSZY RAZ TO NIE JEST ŹLE;)

PYSZNE MUFINKKI :)

Składniki:


Suche:

• 250g mąki,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 175 g cukru,
• 0,5 łyżeczki sody,
• 2 łyżki kakao,
• 150 g groszków czekoladowych ,
• tabliczka gorzkiej czekolady,

Mokre:

• 250 ml mleka,
• 100 g rozpuszczonego masła,
• łyżka aromatu waniliowego ,
• 1 jajko ,

Wykonanie: Włączyć piekarnik na 200 stopni. Składniki wymieszać w osobnych miskach, następnie mokre wlać do suchych. Wkładać ciasto do wysokości 3/4 foremki. Piec przez 15-20 minut w 200 stopniach.
Studzić na kratce.

Smacznego!

źródło :  http://pichcesobie.blogspot.com/2010/07/muffiny-czekoladowe-wg-nigelli.html

ROLADA SEROWA Z PIERSI Z KURCZAKA Z PIECZARKAMI

Składniki:


2 duże piersi kurczaka (podwójne),
4 jajka,
1/2 szklanki majonezu,
60 dkg pieczarek,
40 dkg sera żółtego startego na grubych oczkach,




Wykonanie:

1. Jajka roztrzepać, dodać majonez, żółty ser i wymieszać. Blachę (taką od piekarnika) wyłożyć papierem do pieczenia i wlać ciasto na blachę. Piec w piekarniku rozgrzanym do 200 C 20 min.
2. Ostudzić ciasto i zdjąć papier. Na ciasto wyłożyć surowe, rozbite i posolone piersi (składniki wykładamy na mniej podpieczoną stronę. Zaś na piersi położyć przesmażone pieczarki (doprawione sola i pieprzem - pieczarki wykładamy tak jak piersi na całej powierzchni ciasta). Zawinąć roladę. Zapiekać ponownie w temp. 180 C 40 min.

źródło :  http://impresjasmaku.blogspot.com/2013/04/rolada-serowa-z-piersi-kurczaka-z.html

PYSZNA DROŻDŻÓWKA Z MALINAMI :)

Składniki na ciasto:

10 dag świeżych drożdży,
1 szklanka cukru,
1 opakowanie cukru waniliowego,
5 jaj,
1 szklanka ZIMNEGO mleka,
1 szklanka oleju,
5 szklanek mąki,

Składniki na kruszonkę:

50g masła zimnego
ok. 5 łyżek mąki pszennej
3 łyżki wiórków kokosowych
5 łyżek cukru

MOŻNA PODWOIĆ PROPORCJE JEŚLI KTOŚ CHCE WIĘCEJ KRUSZONKI :)

 Sposób wykonania:


Wszystkie składniki na ciasto wrzucamy do miski w podanej powyżej kolejności. Odstawiamy na 3 godziny, nie koniecznie pod przykryciem i nie koniecznie w ciepłe miejsce.
Składniki na kruszonkę mieszamy aż powstaną grudki.
Maliny myjemy.

Po 3 godzinach ciasto drożdżowe miksujemy ok. 2-3 minut mikserem, do połączenia składników – ciasto będzie miało półpłynną konsystencję. Ciasto przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia blachy.
Na ciasto wykładamy truskawki i posypujemy kruszonką.
 Pieczemy 50-60 min w 180 st C ( do suchego patyczka).

Tort truskawkowy;)

PRZEDSMAK LATA

tak mi sie przypomniało, że ostatnio zrobiłam taki fajny torcik truskawkowy - z własnymi truskawkami.
Choć już w tym roku po truskawach to jeszcze myśle o tym torciku, którego ledwo co spróbowałam a już go nie było.
Ale wiadomo co robi z ludźmi - biszkopt, kremik i 100% truskawki.

BUŁA Z MAKIEM;)

MAKOWA BUŁA....

Czasem przychodzi taki dzień, że sobie myśle co tu zjeść... drożdzówe czy pączka czy może bułkę z makiem...O tak taką porządną BUŁE -=nie kupioną tylko zrobioną. wtedy wiemy co jemy, bo kto wie co tam w tej kupnej jest;)) chyba lepiej czasem nie wiedzieć.
Więc zrobiłam moje chyba pierwsze makowe BUŁY. Chyba były dobre bo wszyscy wciągnęli je w ciągu dnia - dobre na ciepło i na zimno.


Składniki:

• 75 g margaryny lub masła
• 250 ml mleka
• 25 g świeżych drożdży lub 12 g suchych drożdży
• szczypta soli
• 70 g cukru
• 50 dag mąki pszennej 
• u mnie masa makowa gotowa

Sposób wykonania:

Tłuszcz roztopić, dodać mleko, podgrzać do letniej temperatury (nie może być gorące!). Drożdże suche wymieszać z mąką (ze świeżymi zrobić najpierw rozczyn). Dodać pozostałe składniki, wyrobić ciasto, aż będzie gładkie. Odłożyć przykryte w ciepłe miejsce do podwojenia objętości (1 - 1,5 h). Po wyrośnięciu dokładnie wyrobić, by usunąć pęcherzyki powietrza (ciasto w przekroju powinno być gładkie).

Rozwałkować na placek o wymiarach około 30 x 50 cm. Posmarować ciasto nadzieniem, zwinąć w roladę, którą pokroić na kawałki o grubości 3 - 3,5 cm. Ułożyć je na blaszce w sporych odstępach. Trzonkiem noża lub drewnianą łyżką nacisnąć wzdłuż środka każdego odciętego kawałka, aby jego boki uniosły się do góry. Odstawić (przykryte lnianym ręczniczkiem) do wyrośnięcia, ale nie na długo, na 10 - 15 minut. Kiedy lekko podrosną, posmarować roztrzepanym jajkiem.

żródło: www.mojewypieki.com

CyTrYnOwieC WaRsTwOwieC

Postanowieniem noworocznym było za dużo nie piec, bo wiadomo tyłek rośnie...;)
Ale nie da się...znalazłam taki przepis i trzeba go przetestować i oczywiście zdegustować.
Świeżynka dopiero co zrobiona.

Upiec biszkopt :)

Składniki na masę cytrynową:
2 budynie śmietankowe,
1 kostka masła,
3/4 szklanki cukru,
3 żółtka,
3 cytryny,
1 1/2 łyżki mąki pszennej ,
1 łyżka mąki ziemniaczanej,
1 cukier waniliowy,



Sposób wykonania

  MASA CYTRYNOWA:

1. Wycisnąć sok z cytryn i uzupełnić wodą do
2 i 1/2 szklanki.
2. Przelać do garnka 2 szklanki  i zagotować razem z cukrem. W 1/2 szklanki wody roztrzepać budyń , żółtka, mąkę pszenną i ziemniaczaną, połączyć z wodą cytrynową i ugotować budyń.
3. Przestudzony budyń połączyć z utartym masłem.


MASA ŚMIETANOWA:
Składniki na masę śmietanową:

1/2 l śmietany kremówki
2 łyżki cukru pudru
4 łyżeczki żelatyny (rozpuszczonej w 1/3 szklanki  wody )

Sposób wykonania:


 1.Śmietanę ubić dodać cukier i na końcu rozpuszczoną żelatynę.

PRZEŁOŻENIE PLACKA:
 Biszkopt- masa cytrynowa- - masa śmietanowa- herbatniki.

Smacznego;)



źródło: http://www.garnek.pl/ulka76/10615635/cytrynowiec-bez-polewy